На представленном изображении, вероятно, съедобный гриб — Дождевик ежевиковый или дождевик гигантский (гриб-головач) [Calvatia gigantea], который очень похож на дождевик грушевидный [Lycoperdon pyriforme] или дождевик полевой (дождевик луговой) [Lycoperdon pratense].
Обоснование
Гриб имеет округлую, неправильную форму, беловатый цвет и слегка бугристую или зернистую поверхность, что характерно для некоторых видов дождевиков. Размер гриба, судя по тому, как его держит рука, довольно большой.
Краткое описание дождевика гигантского [Calvatia gigantea]
Дождевик гигантский – это гриб из семейства шампиньоновых [Agaricaceae], характеризующийся шаровидным, яйцевидным или грушевидным плодовым телом, которое может достигать внушительных размеров (до 50 см в диаметре и более). Окраска гриба обычно белая, кремовая или желтовато-белая. Поверхность плодового тела гладкая, бархатистая или слегка бугорчатая. Мякоть молодых грибов плотная, белая, упругая, со временем становится желтоватой, затем оливково-коричневой и порошкообразной (споровая масса). Запах гриба приятный, грибной.
С чем можно спутать Дождевик ежевиковый
Дождевик гигантский может быть спутана с другими видами дождевиков, такими как дождевик грушевидный [Lycoperdon pyriforme] или дождевик полевой [Lycoperdon pratense], которые также являются съедобными в молодом возрасте.
Также его можно спутать с некоторыми видами несъедобных или ядовитых грибов, если не обращать внимания на внутреннее строение. Например, молодого дождевика можно спутать с молодым бледной поганкой [Amanita phalloides] или мухомором вонючим [Amanita virosa] на стадии яйца, до формирования шляпки и ножки. Однако у этих ядовитых грибов внутри «яйца» будет заметно зачатки шляпки и ножки, а у дождевиков мякоть однородная.
На изображении гриб выглядит довольно крупным, что больше соответствует дождевику гигантскому, нежели мелким дождевикам.
Съедобность
Дождевик гигантский [Calvatia gigantea] является съедобным грибом, но только в молодом возрасте, пока его мякоть белая, плотная и упругая. С возрастом мякоть желтеет, становится рыхлой, и гриб теряет свои вкусовые качества, становясь несъедобным. В народной медицине дождевики иногда используются, например, для остановки кровотечений.
