На изображении, скорее всего, запечатлен гриб из рода Фламмулина, вероятно, Фламмулина бархатистоножковая [Flammulina velutipes], также известная как зимний опёнок или опенок зимний.
Мой выбор обоснован следующими признаками, наблюдаемыми на фотографии:
- Шляпка: Характерный оранжево-коричневый цвет, который часто называют медовым или золотистым. У молодого гриба шляпка выпуклая, как на фото, затем становится более плоской.
- Размер: Гриб на фото маленький, что соответствует молодым экземплярам фламмулины.
- Ножка: Хотя на фотографии ножка видна не полностью, но её коричневый оттенок и небольшая толщина позволяют предположить, что это именно фламмулина, у которой ножка бархатистая, тёмная у основания и светлеющая к шляпке.
Краткое описание гриба Фламмулина бархатистоножковая (Опёнок зимний)
Фламмулина бархатистоножковая [Flammulina velutipes] — это пластинчатый гриб, который часто растёт группами на гниющей древесине или на живых, но ослабленных лиственных деревьях. Его шляпка бывает от 2 до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем более плоская, липкая во влажную погоду, от медово-жёлтого до оранжево-коричневого цвета. Пластинки редкие, приросшие, беловатые или желтоватые. Ножка тонкая, цилиндрическая, эластичная, бархатистая, от тёмно-коричневой до почти чёрной у основания и более светлая, желтовато-коричневая, к шляпке. Мякоть белая или желтоватая, с приятным вкусом и запахом. В природе растёт преимущественно осенью и зимой.
С чем можно спутать Фламмулину бархатистоножковую
Фламмулину бархатистоножковую можно спутать с несколькими видами грибов, некоторые из которых ядовиты. Особую опасность представляет:
- Галерина окаймлённая [Galerina marginata]. Это смертельно ядовитый гриб, его шляпка также имеет схожий желтовато-коричневый цвет, а ножка может быть со схожим оттенком. Однако у галерины обычно есть заметное кольцо на ножке, которого нет у фламмулины, и ножка у галерины не бархатистая, а гладкая или слегка волокнистая.
- Некоторые виды грибов рода Чешуйчатка [Pholiota], особенно Чешуйчатка золотистая [Pholiota aurivella] или Чешуйчатка обыкновенная [Pholiota squarrosa], могут иметь схожий оранжеватый цвет шляпки. Однако у них обычно присутствуют чешуйки на шляпке и/или ножке, чего нет у фламмулины, а также часто более крупные размеры.
Гриб съедобный или несъедобный
Фламмулина бархатистоножковая [Flammulina velutipes] является съедобным грибом. Он считается деликатесом в азиатской кухне, где известен под названием эноки или энокитаке. Перед употреблением его необходимо отварить или обжарить. Важно помнить, что собирать грибы нужно только при 100% уверенности в их принадлежности к съедобным видам, так как схожесть с ядовитыми грибами крайне опасна.
