Судя по представленным на изображении грибам, вероятнее всего, это гриб Рядовка грязная или Рядовка серая (чаще встречается название Серушка) [Tricholoma portentosum].
Обоснование выбора: характерная окраска шляпки с тёмным центром и более светлыми краями, присутствие радиальных полос на шляпке, а также вид пластинок (хотя и не полностью виден, но выглядит характерно для рядовок). Мокрая, глянцевая на вид шляпка также характерна для этого вида.
Краткое описание гриба Рядовка серая
Шляпка мясистая, плоско-выпуклая, с завёрнутыми краями у молодых грибов, позднее становится плоской, часто с волнистым или неправильным краем, в центре может быть небольшой бугорок. Поверхность шляпки гладкая, влажная, радиально-волокнистая, в дождливую погоду клейкая. Цвет варьируется от тёмно-серого до серо-бурого, с более тёмным центром. Пластинки частые, беловатые или сероватые, позднее желтоватые. Ножка цилиндрическая, плотная, беловатая или сероватая. Мякоть белая, плотная, с характерным мучнистым запахом и вкусом.
С чем можно спутать Рядовку
Рядовку серую [Tricholoma portentosum] можно спутать с несколькими другими видами рядовок.
- Рядовка мышиная, или рядовка земляная [Tricholoma terreum]: этот гриб очень похож, но обычно имеет более сухую, мелкочешуйчатую или войлочную шляпку, и нередко растет группами. Она считается хорошим съедобным грибом.
- Рядовка ядовитая, или рядовка тигровая [Tricholoma pardinum]: крайне опасный ядовитый гриб. Отличается более крупными размерами, отчетливыми чешуйками на шляпке и мучнистым запахом без характерного привкуса.
- Рядовка заострённая [Tricholoma virgatum]: ядовитый гриб, имеющий более выраженный конический бугорок на шляпке и характерный горький вкус.
Съедобность
Рядовка серая [Tricholoma portentosum] относится к съедобным грибам и ценится грибниками. Однако, из-за схожести с ядовитыми рядовками, собирать её следует с осторожностью и только при полной уверенности в определении.
