На изображении, скорее всего, представлен гриб Свинушка тонкая [Paxillus involutus].
Обоснование выбора
Гриб имеет характерную форму с закруглённым внутрь краем шляпки, особенно это хорошо видно на старых экземплярах. Пластинки частые, нисходящие или приросшие. Цвет шляпки на оригинальном изображении кажется бурым, что соответствует описанию Свинушки тонкой. Гриб растёт на опаде хвойных, что также соответствует фону на изображении.
Краткое описание гриба Свинушка тонкая
Свинушка тонкая [Paxillus involutus] — это шляпочный гриб средних размеров. Шляпка мясистая, сначала выпуклая с загнутым краем, затем становится плоской с углублением в центре и воронковидной. Цвет шляпки сильно варьирует от желто-бурого до оливково-бурого и темно-бурого, часто с бархатистой поверхностью. Пластинки частые, желтовато-бурые, при надавливании темнеют. Ножка короткая, цилиндрическая, одного цвета со шляпкой или светлее. Мякоть желтоватая, на срезе темнеет.
С чем можно спутать Свинушку тонкую
Свинушку тонкую [Paxillus involutus] иногда путают с другими видами свинушек, например, со Свинушкой толстой [Paxillus grossus] или Свинушкой ольховой [Paxillus rubicundulus], но они имеют свои особенности. Также есть небольшое внешнее сходство с некоторыми несъедобными и ядовитыми грибами, но отличить их можно по ряду признаков, таких как цвет спорового порошка, наличие кольца на ножке или специфический запах. Крайне важно быть осторожным.
Съедобность
Свинушка тонкая [Paxillus involutus] является условно-съедобным, а в некоторых странах Европы и России классифицируется как смертельно ядовитый гриб из-за способности вызывать аутоиммунную реакцию (паксиллусный синдром). Некоторое время гриб считался съедобным после длительного отваривания с последующим сливом отвара, однако позже было установлено, что даже после такой обработки он может привести к тяжёлым отравлениям, вплоть до летального исхода, особенно при повторном употреблении. Поэтому категорически не рекомендуется употреблять этот гриб в пищу.