Навозник лохматый

На изображении представлен гриб Навозник лохматый, или Навозник белый [Coprinus comatus]. Этот гриб легко узнаваем по своей характерной форме и окраске.

Обоснование выбора

Шляпка гриба белая, цилиндрическая или яйцевидная у молодых экземпляров, покрыта крупными, торчащими чешуйками, которые со временем темнеют и становятся более заметными. Края шляпки часто волокнистые, растрескивающиеся. Пластинки гриба частые, белые у молодых грибов, затем розовеют и чернеют, расплываясь в черную жидкость (автолиз). Ножка высокая, тонкая, белая, полая, имеет кольцо, которое со временем может исчезать. Эти признаки хорошо видны на предоставленных фотографиях.

Краткое описание гриба Навозник лохматый

Навозник лохматый – довольно крупный гриб из семейства Навозниковые. Шляпка достигает 5-15 см в высоту и 3-6 см в диаметре. Мякоть белая, нежная, с приятным вкусом и запахом. В процессе старения гриб быстро подвергается автолизу, превращаясь в чернильную массу.

С чем можно спутать Навозник лохматый

Чаще всего Навозник лохматый путают с другими видами навозников, такими как Навозник обыкновенный [Coprinopsis atramentaria] (ранее – [Coprinus atramentarius]) или Навозник мерцающий [Coprinellus micaceus] (ранее – [Coprinus micaceus]). Однако Навозник лохматый отличается от них более крупными размерами, ярко выраженными чешуйками на шляпке и белой окраской, которая лишь затем чернеет. Навозник обыкновенный имеет более гладкую, сероватую шляпку, а навозник мерцающий – мелкий, охристый, с блестящей шляпкой. Еще один похожий гриб — Белонавозник изящный [Leucocoprinus cretaceus] который имеет белую, чешуйчатую шляпку, но он значительно меньшего размера и растет в различных типах почв, часто в горшках с цветами.

Съедобность

Навозник лохматый является съедобным грибом, причем очень вкусным, но только в молодом возрасте, до того, как его пластинки начнут розоветь и темнеть. Его необходимо приготовить сразу после сбора, так как он быстро портится и начинает автолизироваться. В противном случае, его употребление может привести к расстройству пищеварения. При употреблении Навозника лохматого разрешается употребление алкоголя, в отличие от Навозника обыкновенного, который вызывает дисульфирамоподобный синдром при сочетании с алкоголем.