Дубовик обыкновенный

На фотографии изображён дубовик обыкновенный, или синяк [Suillellus luridus], ранее известный как [Boletus luridus]. Я так считаю, потому что на снимке видна характерная грязно-красная или красновато-бурая шляпка, чаще всего бархатистая, которая является отличительной чертой этого гриба. Также хорошо виден низ шляпки желтоватого цвета, а ножка имеет оранжево-красные оттенки, переходящие в более жёлтые у самой шляпки, что также типично для дубовика.

Это съедобный гриб второй категории, который при повреждении или на срезе быстро синеет, что дало ему народное название «синяк». Мякоть желтоватая, плотная, на срезе становится синей, затем постепенно буреет. Запах грибной, вкус приятный. В пищу используется после обязательной термической обработки.

Дубовик обыкновенный можно спутать с другим похожим на него дубовиком – дубовиком крапчатым [Boletus erythropus], который характеризуется более тёмной шляпкой и присутствием красных точек на ножке. Также его иногда путают с сатанинским грибом [Rubroboletus satanas], который является очень ядовитым. Сатанинский гриб имеет более светлую шляпку, обычно сероватого или беловатого цвета, и более яркое, интенсивное покраснение на ножке, часто с сетчатым узором. Однако отравление сатанинским грибом не смертельное, но вызывает сильные расстройства пищеварения.