Приветствую! Судя по представленной фотографии, могу с большой уверенностью сказать, что перед нами:
Название
- Русское: Лисичка обыкновенная, или Лисичка настоящая, или Ежовик желтый.
- Латинское: [Cantharellus cibarius]
Съедобность
Съедобный. Это один из самых популярных и любимых съедобных грибов.
Краткое описание отличительных признаков
Цвет: Грибы имеют ярко-желтый, яично-желтый или оранжево-желтый цвет.
Шляпка: Чаще всего неправильной формы, волнистая, с вогнутым или вдавленным центром, иногда в виде воронки. Край обычно лопастной.
Пластинки/Складки: Вместо настоящих пластинок у лисичек имеются толстые, разветвленные складки-жилки того же цвета, что и шляпка, которые далеко спускаются по ножке. На фотографии это хорошо видно на грибе, который держит рука.
Ножка: Сплошная, плотная, сужающаяся к основанию, одного цвета со шляпкой, иногда светлее.
Мякоть: Плотная, мясистая, светло-желтая или беловатая, с характерным фруктово-перечным запахом. При надавливании или обрыве часто слегка краснеет.
Вкус: Приятный, слегка острый.
С какими другими грибами можно спутать гриб с фотографии
- Ложная лисичка (Говорушка оранжевая) — [Hygrophoropsis aurantiaca]: Главное отличие в том, что у ложной лисички имеются настоящие тонкие, частые пластинки, иногда вильчато разветвленные, которые не так глубоко спускаются по ножке, как складки у настоящей лисички. Цвет ее часто более оранжевый, а мякоть менее мясистая и хрупкая. Ложная лисичка не ядовита, но считается малосъедобной или несъедобной из-за низких вкусовых качеств и более жесткой мякоти.
- Омфалот маслиновый (Ольховый гриб) — [Omphalotus olearius]: Этот гриб гораздо крупнее, растет пучками на древесине (преимущественно на дубе, каштане, оливковых деревьях), имеет ярко-оранжевый или красновато-оранжевый цвет и настоящие тонкие пластинки. Он ядовит. Однако географическое распространение его ограничено, и спутать его с лисичкой обыкновенной можно только при очень невнимательном сборе.
- Лисичка бархатистая — [Cantharellus friesii]: Похожа на лисичку обыкновенную, но обычно более мелкая, с более оранжевым цветом и бархатистой поверхностью шляпки. Также съедобна.
- Лисичка киноварно-красная — [Cantharellus cinnabarinus]: Отличается ярко-красным или киноварно-красным цветом. Также съедобна.
На основе представленных признаков на фотографии, особенно хорошо видимых складок, сужающейся к основанию ножки и общего оттенка, я уверенно определяю грибы как Лисички обыкновенные. Прекрасный урожай!