Уважаемый грибник, по представленной фотографии, учитывая совокупность признаков, могу предположить, что перед нами Луговой опёнок или, что более вероятно, Коллибия масляная. Однако, для более точной идентификации мне понадобилось бы рассмотреть больше деталей, таких как: цвет спорового порошка, наличие кольца на ножке, а также условия произрастания.
Ниже привожу описание для Лугового опёнка, как наиболее вероятного кандипата, а затем и для Коллибии масляной, сходство с которой также неоспоримо:
Вариант 1: Луговой опёнок (Негниючник луговой)
- Название: Луговой опёнок, Негниючник луговой (русское); Marasmius oreades (латинское).
- Съедобность: Съедобный. Считается вкусным грибом, используется в различных блюдах.
Краткое описание отличительных признаков
Шляпка: Чаще всего кремового, охристого, желтовато-коричневого цвета, часто с более светлым краем. В молодом возрасте выпуклая, затем плоско-выпуклая, иногда с небольшим бугорком в центре. Край может быть рубчатым. В сухую погоду шляпка светлее, в сырую – темнее и более липкая. Диаметр 2-6 см.
Пластинки: Довольно редкие, свободные или приросшие, кремовые или бледно-охристые.
Ножка: Тонкая, упругая, волокнистая, часто полая, обычно одного цвета со шляпкой или немного светлее, очень жесткая. Важный отличительный признак – ножка не гниет, а высыхает. Длина 3-10 см, толщина 0.2-0.5 см.
Мякоть: Тонкая, светлая, с приятным грибным вкусом и характерным запахом (иногда описывается как миндальный или гвоздичный), который усиливается при сушке.
Места произрастания: Чаще всего растет группами, образуя «ведьмины круги», на лугах, пастбищах, газонах, обочинах дорог, в садах – на открытых травянистых местах.
С какими другими грибами можно спутать
- Говорушка беловатая Clitocybe dealbata – ядовитый гриб. Растет на тех же местах, что и опёнок луговой. Отличается белыми пластинками, не отделяющимися от ножки, и мучным запахом в молодом возрасте. Ножка более хрупкая, ломается легко.
- Колибия скученная Collybia confluens – съедобный, но невкусный. Растет скученно на лесной подстилке, пластинки более частые.
- Мицена чистая Mycena pura – слабоядовитый гриб. Имеет сиреневатый оттенок.
- Лжеопёнок серопластинчатый Hypholoma sublateritium* – несъедобный/слабоядовитый. Пластинки серые или зеленоватые, растет на древесине. Ножки, как правило, более толстые.
Вариант 2: Коллибия масляная (Денежка масляная)
- Название: Коллибия масляная, Денежка масляная (русское); Collybia butyracea (латинское).
- Съедобность: Съедобный, но невысокого качества.
Краткое описание отличительных признаков
Шляпка: Мясистая, сперва выпуклая, затем плоско-выпуклая или распростертая, иногда с бугорком, край может быть волнистым. Цвет изменчивый: от светло-коричневого, серовато-бурого до почти черного. В сырую погоду очень слизистая, блестящая, маслянистая (отсюда и название). Диаметр 3-8 см.
Пластинки: Частые, тонкие, приросшие, беловатые или кремовые, иногда с розоватым оттенком.
Ножка: Цилиндрическая, часто утолщенная книзу, с волокнистой поверхностью. Цвет обычно светлее шляпки, беловатый в верхней части, бурый в нижней. Основание часто с белым опушением. Упругая, но не такая жесткая, как у негниючника.
Мякоть: Тонкая, белая, без особого запаха и вкуса.
Места произрастания: Растет группами на лесной подстилке, во мху, среди опавших листьев, реже на гнилой древесине, в хвойных и смешанных лесах.
С какими другими грибами можно спутать:
- Коллибия широкопластинчатая Gymnopus platyphyllus – съедобный, но более крупный и с более редкими пластинками.
- Негниючник чесночный Marasmius scorodonius – мелкий гриб с отчетливым запахом чеснока.
- Другие виды коллибий, отличающиеся деталями цвета, размера, места произрастания.
Почему я не могу дать 100% уверенное определение по данной фотографии
Фотография хорошего качества, но она не позволяет рассмотреть все необходимые для точной идентификации признаки. В частности:
- Оборотная сторона всех грибов: Видны пластинки, но без четкого понимания их частоты и типа прикрепления у большинства экземпляров.
- Ножка: Видна структура, цвет и некоторые детали, но полностью оценить жесткость и наличие или отсутствие пушения на основании затруднительно.
- Цвет спорового порошка: Крайне важный признак для многих видов, но по фото определить невозможно. У Лугового опёнка он белый, у Коллибии масляной – также белый.
- Место сбора: Это очень важный фактор. Если грибы были собраны на лугу или газоне, то вероятность Лугового опёнка выше. Если в лесу на подстилке – то Коллибия масляная более вероятна.
Рекомендация
Поскольку в корзине (пакете) довольно много грибов, и они имеют схожие признаки, очень важно удостовериться, что среди них нет ядовитых имитаторов. Если вы сомневаетесь хотя бы в одном экземпляре, лучше воздержаться от употребления. Если есть сомнения, проверьте запах (миндальный у лугового опёнка, отсутствие яркого запаха у масляной коллибии), попробуйте изломить ножку (у лугового опёнка она очень упругая и жесткая, гнется, но не ломается).
Надеюсь, эта информация будет полезной! Будьте внимательны и осторожны при сборе грибов.