Добрый день! Как эксперт-миколог, я постараюсь максимально точно определить вид гриба по предоставленной фотографии.
Подберёзовик обыкновенный, или Березовик
Русское: Подберёзовик обыкновенный, или Березовик
Латинское: [Leccinum scabrum]
Съедобность
Съедобный.
Краткое описание отличительных признаков
Шляпка: На фотографии видна выпуклая, довольно плотная шляпка коричневого цвета, без ярко выраженных чешуек или трещин. Поверхность гладкая или слегка бархатистая.
Ножка: Для подберёзовика характерна цилиндрическая или слегка утолщенная книзу ножка, беловатая или сероватая, покрытая продольными чешуйками (бородавочками) от белого до буроватого цвета. На фотографии эти чешуйки хорошо видны.
Мякоть: Мякоть подберёзовика на срезе обычно не меняет цвет, или слегка розовеет/сереет, но не синеет. (На фото срез не виден, но важен для точной идентификации).
Трубочки: Нижняя сторона шляпки, как правило, имеет мелкопористый трубчатый слой от белого до сероватого цвета, с возрастом темнеющий.
С какими другими грибами можно спутать гриб с фотографии
Жёлчный гриб (Львиный гриб) (Tylopilus felleus): Наиболее опасный вариант для неопытного грибника. У жёлчного гриба ножка тоже может быть покрыта сетчатым рисунком, напоминающим чешуйки подберёзовика, но обычно он более тёмный, а мякоть на срезе может слегка розоветь. Главное отличие — горький вкус и розоватый оттенок спорового порошка (трубочки с возрастом становятся розоватыми). У подберёзовика трубочки беловатые, затем сероватые, а споровый порошок бурый. По форме шляпки и характеру ножки на фото, очень маловероятно, что это жёлчный гриб, но всегда следует проверять на горечь.
Подберёзовик болотный (Leccinum holopus): Отличается более светлой, почти белой шляпкой и более тонкими ножками, часто растет в сырых местах.
Подберёзовик черный (Leccinum melaneum): Имеет более тёмную, почти чёрную шляпку.
Другие виды подберёзовиков (роды Leccinum, Porphyrellus): В целом, схожи по форме и съедобности, но могут отличаться оттенками шляпки, особенностями чешуек на ножке или изменением цвета мякоти. Например, подберёзовик розовеющий (Leccinum roseofractum) и подберёзовик жестковатый (Leccinum duriusculum).
Подосиновик (Leccinum aurantiacum): У подосиновиков ножка более толстая и покрыта более плотными, волокнистыми чешуйками, часто имеет оранжевые или красноватые оттенки. Мякоть на срезе обычно синеет или чернеет. Видимые чешуйки на ножке гриба на фото более характерны для подберёзовика, чем для подосиновика.
На основании представленного изображения, основные признаки (цвет шляпки, характер чешуек на ножке) однозначно указывают на подберёзовик обыкновенный (Leccinum scabrum). Это хороший съедобный гриб.