Шампиньон двукольцевой

1. Русское и латинское названия

Шампиньон двукольцевой ([Agaricus bitorquis]).

2. Съедобность

Съедобный.

3. Краткие отличительные признаки

Массивные, плотные плодовые тела, часто пробивающие сухую плотную почву и растущие плотными группами или сростками. Шляпка толстомясистая, коричневато-охристая или беловато-бурая, в сухих условиях часто растрескивается на чешуевидные участки. Ножка толстая, плотная, белая, снабжена характерным двойным кольцом (следы общего и частного покрывал). Мякоть крепкая, белая, на изломе может слегка розоветь, обладает приятным грибным запахом.

4. Сходные виды и ключевые отличия

• Шампиньон желтокожий ([Agaricus xanthodermus]) — слабоядовит; отличается резким неприятным запахом фенола (карболки, аптечным), интенсивным пожелтением мякоти в основании ножки при повреждении и варке.
• Шампиньон Бернара ([Agaricus bernardii]) — съедобен; также растет в засушливых и засоленных степях, имеет выраженно чешуйчатую растрескавшуюся шляпку, но отличается неприятным солоноватым или рыбным запахом и выраженным покраснением мякоти на срезе.