На изображении, скорее всего, представлен гриб Свинушка тонкая [Paxillus involutus]. Обосновываю свой выбор следующими признаками, наблюдаемыми на фото:
- Пластинки: Группировка грибов на изображении позволяет хорошо рассмотреть нижнюю поверхность шляпки. Пластинки частые, нисходящие на ножку, окрашены в желтовато-охристый или коричневатый цвет, что характерно для Свинушки тонкой. При надавливании или старении они могут темнеть, приобретая буроватые оттенки, что также просматривается на снимке в виде отдельных потемнений.
- Ножка: Ножка толстая, короткая, часто эксцентрическая (смещена от центра), окрашена в цвет шляпки или чуть светлее. На фотографии ножка соответствует данным характеристикам.
- Шляпка: Шляпки на фото имеют характерную для Свинушки тонкой форму, от выпуклой до вдавленной в центре, с подвёрнутым (у молодых экземпляров) или опущенным (у более старых) краем. Цвет шляпки варьируется от серовато-жёлтого до оливково-бурого, что также совпадает с увиденным на изображении.
Краткое описание гриба Свинушка тонкая
Свинушка тонкая [Paxillus involutus] — это шляпочный гриб из семейства Свинушковых. Шляпка обычно имеет диаметр 5-15 см, в молодом возрасте выпуклая с подвёрнутым войлочно-опушенным краем, затем становится плоско-распростёртой или вдавленной, иногда воронковидной, с опущенным или слегка волнистым краем. Цвет шляпки изменчивый: от желтовато-бурого до оливково-коричневого, иногда с красноватым оттенком, часто темнеет при надавливании. Поверхность шляпки бархатистая или слегка клейкая во влажную погоду. Мякоть толстая, плотная, желтоватая или светло-бурая, на срезе темнеет. Ножка короткая, цилиндрическая, часто сужающаяся к основанию, окрашена в цвет шляпки. Пластинки частые, разветвлённые, нисходящие на ножку, желтоватые, позже буроватые, при надавливании темнеют. Споровый порошок охристый.
С чем можно спутать
Свинушку тонкую [Paxillus involutus] можно спутать с некоторыми другими грибами.
- Свинушка толстая [Paxillus filamentosus]: Отличается более плотной мякотью, бархатистой поверхностью шляпки и преимущественно растет на древесине, в отличие от тонкой, которая предпочитает почву.
- Некоторые виды рядовок [Tricholoma] или млечников [Lactarius]: Однако у большинства млечников выделяется млечный сок, а у рядовок пластинки обычно не нисходят на ножку и не так сильно меняют цвет при надавливании.
Съедобность
Свинушка тонкая [Paxillus involutus] считается смертельно ядовитым грибом, несмотря на то, что долгие годы во многих странах, включая Россию, она считалась условно-съедобной и употреблялась в пищу после предварительной обработки (отваривания с последующим сливом отвара). Однако исследования показали, что этот гриб содержит токсины, которые вызывают гемолитический синдром, приводящий к разрушению эритроцитов, и может провоцировать аутоиммунные реакции. Отравление может проявиться не сразу, а после многократного употребления, и может иметь тяжелые, порой смертельные последствия. Поэтому употреблять в пищу Свинушку тонкую категорически не рекомендуется.