Белый гриб бронзовый

1. Название:
Белый гриб бронзовый (Боровик бронзовый / темно-каштановый) — [Boletus aereus].

2. Съедобность:
Съедобный (деликатесный, 1-я категория).

3. Краткое описание:

• Шляпка: массивная, выпуклая, очень темная — от темно-каштанового до почти черного или бронзового цвета, сухая, матовая, часто слегка бугристая.
• Ножка: толстая, бочонковидная или клубневидная, коричневатая, в верхней части покрыта светлой тонкой сеточкой.
• Мякоть: очень плотная, белая, цвет на срезе не меняет (не синеет).
• Биотоп: теплолюбивый вид, растет преимущественно в широколиственных лесах (особенно рядом с дубами, буками), что видно и по дубовому опаду на фото.

4. С какими грибами можно спутать:

• Другие виды белых грибов: с Белым грибом сосновым [Boletus pinophilus] (шляпка с выраженным красновато-бордовым оттенком, растет с соснами) и Белым грибом сетчатым [Boletus reticulatus] (шляпка намного светлее, охристо-бурая). Все они съедобны и превосходного качества.
• Желчный гриб (горчак) [Tylopilus felleus] (несъедобен из-за горечи): отличается трубчатым слоем, который с возрастом розовеет (у белого — желтеет/зеленеет), темной выступающей сеткой на ножке и нестерпимо горьким вкусом мякоти.