Лиофиллум скученный

Как эксперт-миколог, я проанализировал представленную фотографию. На ней изображены грибы, растущие плотной группой (сростком) на почве среди травы.

1. Название — лиофиллум скученный

Наиболее вероятно, это Лиофиллум скученный (также известный как Рядовка скученная).

Латинское название: [Lyophyllum decastes].

2. Съедобность

Условно-съедобный. После предварительного отваривания (15–20 минут, отвар слить) гриб пригоден для жарки, маринования и засола. Считается грибом хорошего качества с плотной мякотью.

3. Краткое описание отличительных признаков

Рост: Главный признак — грибы растут большими, тесными группами, основания ножек часто срастаются в единый «корень» или плотный ком.

Шляпка: Гладкая, часто деформированная из-за тесноты, коричневого, серо-коричневого или грязно-бежевого цвета. Край может быть волнистым.

Пластинки: Частые, беловатые или кремовые, слегка приросшие к ножке.

Мякоть: Очень плотная, упругая (даже «резиновая» у старых грибов), белая, со слабым приятным мучнистым или грибным запахом.

Ножка: Светлая, волокнистая, очень крепкая и плотная.

4. С какими грибами можно спутать лиофиллум скученный

• Коллибия широкопластинчатая [Megacollybia platyphylla] — имеет более редкие пластинки и выраженные тяжи (ризоморфы) в основании ножки, растет обычно на гнилой древесине.
• Рядовка мыльная [Tricholoma saponaceum] — несъедобна из-за неприятного вкуса и запаха хозяйственного мыла, на срезе мякоть часто розовеет.
• Энтолома оловянная (ядовитая) [Entoloma sinuatum] — смертельно ядовита! Отличается розовеющими с возрастом пластинками и тем, что растет поодиночке или небольшими группами, но не срастается ножками так плотно.
• Дымчатая говорушка [Clitocybe nebula] — имеет характерный сильный парфюмерный запах и нисходящие на ножку пластинки.

5. Важное замечание

Точное определение грибов по одной фотографии (без осмотра места прикрепления пластинок, запаха и спорового отпечатка) всегда носит вероятностный характер. Если вы не уверены на 100% или гриб имеет неприятный химический запах — не употребляйте его в пищу.

В данном случае грибы на фото выглядят довольно старыми и подсохшими, что затрудняет идентификацию и снижает их кулинарную ценность.*