Грибы
Говорушка дымчато-серая
На представленном фото с высокой долей вероятности изображена Говорушка дымчато-серая (или Говорушка дымчатая).
- Название: [Clitocybe nebularis].
- Съедобность: Условно-съедобный (требует обязательного длительного отваривания со сливом отвара, так как в сыром виде может вызвать желудочно-кишечные расстройства; некоторые современные источники относят к слаботоксичным из-за содержания небуларина).
- Отличительные признаки: Шляпка серовато-пепельная, часто с характерным «дымчатым» налетом, слегка вдавленная в центре. Пластинки частые, нисходящие на ножку, беловатые или кремовые. Ножка плотная, светлее шляпки. Гриб обладает специфическим, сильным, «парфюмерно-цветочным» или затхлым запахом.
- Сходство:
- Энтолома ядовитая ([Entoloma sinuatum]): у энтоломы пластинки приросшие (не нисходящие) и с возрастом становятся розовыми, запах мучнистый, а не «парфюмерный».
- Говорушка восковатая ([Clitocybe dealbata]): значительно мельче, белого цвета, является смертельно ядовитой.
- Рядовка серая ([Tricholoma portentosum]): пластинки не нисходящие, а приросшие зубцом, на ножке обычно заметны серые волокна.
Важно: Никогда не употребляйте грибы в пищу, если не уверены в их определении на 100%. Данный гриб считается «грибом на любителя» из-за специфического вкуса и запаха.
