Сыроежка тёмно-пурпуровая

1. Русское и латинское названия

Сыроежка тёмно-пурпуровая ([Russula atropurpurea]).

2. Съедобность

Условно-съедобный.

3. Краткие отличительные признаки

Шляпка мясистая, винно-красная или пурпурная с заметно более тёмным, почти чёрным центром. Пластинки частые, белые или кремовые, хрупкие. Ножка крепкая, цилиндрическая, белая, к старости слегка сереющая. Мякоть белая, плотная, со слабым фруктовым запахом и слегка островатым вкусом.

4. Сходные виды и ключевые отличия

• Сыроежка жгуче-едкая ([Russula emetica]) — имеет чисто-алую шляпку без тёмно-пурпурного центра и резкий жгуче-перечный вкус.
• Сыроежка сардониксовая ([Russula sardonia]) — отличается выраженным лилово-розовым оттенком ножки и желтоватыми пластинками.
• Сыроежка пищевая ([Russula vesca]) — имеет выраженную открытую полоску мякоти по краю шляпки (кожица короче края), мягкий ореховый вкус и полностью лишена остроты.