Отлично, давайте определим этот гриб!
Название:
- Русское: Трутовик серно-жёлтый, Куриный гриб, Ведьмина метла
- Латинское: [Laetiporus sulphureus]
Съедобность: Условно-съедобный
Молодые грибы съедобны после обязательной термической обработки (отваривания). Старые экземпляры становятся жёсткими, кислыми и несъедобными. У некоторых людей может вызывать индивидуальную непереносимость, поэтому рекомендуется сначала попробовать небольшое количество.
Краткое описание отличительных признаков:
Форма и рост: Растёт крупными, многоярусными, черепитчатыми группами, состоящими из множества веерообразных или полукруглых шляпок, прикреплённых к стволу дерева боком.
Цвет: Молодые грибы имеют ярко-жёлтую, оранжево-жёлтую или серно-жёлтую окраску, часто с более светлым, почти белым краем. С возрастом цвет бледнеет, становится более тусклым, кремовым или бежевым.
Поверхность: Шляпки бархатистые или слегка морщинистые, иногда с небольшими бугорками.
Гименофор (нижняя сторона шляпки): Трубчатый, пористый, ярко-жёлтого или серно-жёлтого цвета. Поры мелкие, округлые.
Мякоть: Мясистая, сочная, беловатая или бледно-жёлтая у молодых грибов, с возрастом становится жёсткой, волокнистой и крошащейся. Имеет характерный кисловатый запах и вкус.
Место произрастания: Паразит, растущий на живых или мёртвых стволах лиственных деревьев (дуб, ива, тополь, берёза, фруктовые деревья), реже на хвойных. Вызывает бурую гниль древесины.
С какими другими грибами можно спутать гриб с фотографии:
- Трутовик чешуйчатый ([Cerioporus squamosus] или [Polyporus squamosus]): Отличается более крупными чешуйками на шляпке и более светлым, кремовым или охристым цветом. Также съедобен в молодом возрасте.
- Трутовик зонтичный ([Polyporus umbellatus] или [Grifola umbellata]): Имеет более округлые, многочисленные шляпки, растущие из общего основания, и более тёмный, серовато-коричневый цвет. Съедобен.
- Некоторые несъедобные или ядовитые трутовики: В целом, ярко-жёлтый цвет и многоярусная структура делают трутовик серно-жёлтый достаточно узнаваемым. Однако всегда следует быть осторожным и убедиться в правильности определения, особенно если гриб растёт на хвойных деревьях, так как в этом случае он может быть горьким или вызывать расстройство желудка.
На фотографии представлен типичный экземпляр трутовика серно-жёлтого, судя по характерной многоярусной форме, яркому оранжево-жёлтому цвету и месту произрастания на стволе дерева.