Свинушка тонкая

На предоставленном фото — Свинушка тонкая.

1. Название: Свинушка тонкая, [Paxillus involutus].
2. Съедобность: Ядовитый гриб. Ранее считался условно-съедобным, но современные исследования доказали, что он содержит антиген, вызывающий аутоиммунную реакцию (разрушение эритроцитов), которая может привести к летальному исходу при накоплении в организме.
3. Отличительные признаки: Шляпка оливково-бурая, с завернутым вниз краем. Пластинки нисходящие по ножке, кремово-желтые, при надавливании буреют. Мякоть светлая, на срезе темнеет.
4. Схожие виды:
   • Грузди / волнушки: У них нет такого выраженного оливкового оттенка, а у волнушек есть опушение по краям шляпки.
   • Молочай ([Lactifluus volemus]): При повреждении выделяет обильный белый млечный сок, в то время как у свинушки сока нет.
   • Лисички: У них складки-псевдопластинки, а не настоящие пластинки, и совсем другой, ярко-желтый цвет.

Важно: Употребление этого гриба в пищу категорически не рекомендуется, так как накопленный организмом токсин не выводится и риск отложенного летального исхода очень велик.