Энтолома садовая

На фото, скорее всего, изображены грибы из рода Энтолома, предположительно Энтолома садовая или Энтолома щитовидная (Entoloma clypeatum), также известная как Розовопластинник щитовидный. Мой выбор основан на следующих признаках: шляпки грибов имеют колокольчатую или выпуклую форму, которая с возрастом становится более плоской, часто с небольшим бугорком в центре. Цвет шляпок варьируется от кремово-бежевого до светло-коричневого, что хорошо видно на изображении. Пластинки под шляпкой у них довольно редкие, приросшие к ножке или слабо нисходящие, сначала беловатые, затем приобретают розоватый оттенок из-за цвета спор, что также заметно на фото. Ножка гриба, как правило, цилиндрическая, беловатая или того же цвета, что и шляпка, часто с мучнистым налетом у молодых экземпляров. Эти грибы растут группами, что также характерно для Энтоломы садовой.

Энтолома садовая – это съедобный гриб, который часто встречается весной и ранним летом в садах, на лугах, вдоль дорог, особенно под лиственными деревьями, такими как береза, дуб, ясень. У него мучнистый запах и вкус.

Этот гриб можно спутать с другими видами энтолом, многие из которых являются ядовитыми, например, с Энтоломой весенней (Entoloma vernum), которая растет в схожих условиях и имеет похожий внешний вид, но обладает более темной шляпкой и очень ядовита. Также ее можно спутать с некоторыми ядовитыми видами Волоконницы (Inocybe) из-за схожего цвета шляпки, но у волоконниц пластинки обычно более частые и приросшие, а шляпки часто имеют коническую форму или характерные радиальные волокна. Отличительной чертой энтолом является розовый цвет спор, который со временем придает пластинкам соответствующий оттенок, что видно на фото, где пластинки имеют скорее светлый, но уже не чисто белый цвет.