Моховик каштановый, или польский гриб

На фотографии изображены грибы рода моховик, скорее всего, это моховик каштановый, или польский гриб [Boletus badius], иногда также называемый [Imleria badia].

Обоснование выбора

Эти грибы имеют характерную коричневую, слегка бархатистую шляпку, трубчатый слой от светлого до зеленовато-желтого цвета, который синеет при надавливании, и толстую, достаточно светлую, порой с красноватым оттенком ножку, что хорошо видно на снимке. Кожица шляпки не отделяется от мякоти, а мякоть имеет светло-желтоватый цвет и также синеет на срезе. Корневидная часть ножки заметно утолщена, у некоторых экземпляров видна мицелий на основании.

Краткое описание

Моховик каштановый – это съедобный гриб отличного качества, широко распространенный в лесах умеренного пояса. Шляпка молодых грибов выпуклая, со временем становится более плоской, диаметром от 5 до 15 см, цвет от каштанового до темно-коричневого. Ножка цилиндрическая или слегка утолщенная к основанию, высотой 5-12 см, диаметром 1-4 см, светлая, часто покрыта мелкими волокнами. Мякоть упругая, беловатая или желтоватая, на срезе синеет. Обладает приятным грибным запахом и вкусом.

С чем можно спутать

Моховик каштановый можно спутать с другими съедобными моховиками, такими как моховик желто-бурый [Xerocomus subtomentosus], который имеет более светлую, часто желтовато-коричневую шляпку и не так сильно синеющую на срезе мякоть. Также может быть спутана с менее ценным, но съедобным желчным грибом [Tylopilus felleus], который, однако, отличается горьким вкусом, розоватым трубчатым слоем и характерной сеточкой на ножке. Самая опасная путаница – с сатанинским грибом [Rubroboletus satanas], который является ядовитым. Однако сатанинский гриб имеет ярко-красную или оранжевую ножку и поры, сильно синеет на срезе и обладает крупными размерами, что отличает его от моховика каштанового.