Грибы
Шампиньон двухспоровый
По фотографии, скорее всего, перед нами Шампиньон двухспоровый или Шампиньон культивируемый.
- Название:
- Шампиньон двухспоровый, Шампиньон культивируемый
- [Agaricus bisporus]
- Съедобность: Съедобный
- Краткое описание отличительных признаков:
- Молодые грибы имеют белую, гладкую, округлую шляпку, которая с возрастом раскрывается и может немного потемнеть.
- Пластинки у молодых грибов розовые или светло-коричневые, с возрастом темнеют до темно-коричневых.
- Ножка плотная, белая, обычно с кольцом.
- Мякоть белая, на срезе может слегка розоветь, обладает характерным грибным запахом.
- С какими другими грибами можно спутать гриб и как его от них можно отличить:
- Бледная поганка ([Amanita phalloides]) и другие ядовитые мухоморы: Отличаются наличием вольвы (мешковидного образования у основания ножки, остаток общего покрывала), белыми пластинками, которые не меняют цвет, и, часто, более выраженным кольцом. Шампиньоны никогда не имеют вольвы, а их пластинки у молодых грибов всегда розовые или коричневатые, но не белые.
- Шампиньон желтокожий ([Agaricus xanthodermus]): На срезе мякоть желтеет, особенно в основании ножки, и имеет неприятный запах карболки. У представленных грибов мякоть, вероятно, белая или слегка розовеющая, и запах приятный.
- Некоторые другие виды шампиньонов: Отличить от них без дополнительной информации (запах, изменение цвета на срезе, цвет спор, микроскопические признаки) бывает сложно, но большинство съедобны.
Важно: Всегда собирайте только те грибы, в которых вы абсолютно уверены. При малейших сомнениях лучше воздержаться от употребления.
